История винодельческого предприятия «Фанагория» началась более полувека назад с открытия винпункта на окраине небольшого поселка Сенной в Темрюкском районе. Со временем совхоз «Фанагорийский» стал одним из крупнейших в стране производителем винограда, а винно-соковый завод при нем — самым большим поставщиком сортовых виноградных соков в СССР. Именно производство соков во времена «сухого закона» в советское время помогло заводу сохранить свои виноградники.
Необычным названием предприятие обязано древнегреческому поселению Фанагория, существовавшему на этих землях в античные времена. Археологические раскопки на Тамани ведутся постоянно — берег и морское дно богато артефактами. Ныне следы прошлых цивилизаций можно увидеть в научно-культурном центре поселка Сенной, в котором есть музей с интересными находками.
Совет! Через поселок Сенной проходят рейсы транзитных автобусов с регулярными маршрутами, что дает возможность добраться сюда самостоятельно на общественном транспорте из Темрюка, Тамани, Анапы, Краснодара. Расписание автобусов лучше всего смотреть на Яндекс. Еще можно воспользоваться услугами экскурсионных бюро или такси и добраться до поселка с комфортом.
Экскурсия на винодельню «Фанагория»
Винодельческий завод «Фанагория» занимает большую территорию в 9 гектаров в поселке Сенном — на улице Мира, 49. В неприметных зданиях, построенных еще в советское время, сегодня стоят новые производственные линии посмотреть на которые можно в рамках обзорной экскурсии. А чтобы убедиться в высоком качестве выпускаемой продукции, можно посетить экскурсию с дегустацией.
На дегустации вин узнают не только «вкусно или нет» — это небольшое путешествие в мир вина. После неё вино перестаёт быть просто напитком и начинает рассказывать свою историю. Например, как почвы, солнце, ветер и близость моря формируют характер вина или почему Шардоне бывает таким разным и как климат влияет на вкус.
Среди российских виноделен только у «Фанагории» есть собственный бондарный цех. Посмотреть как местные ремесленники — бондари — производят бочки из столетнего кавказского дуба для выдержки вин и коньячных спиртов тоже возможно на экскурсии. Кроме бочек собственного производства в подвалах «Фанагории» можно заметить импортные дубовые бочки французских фирм Radoux и Saury, а также американской фирмы Bernard.
Напоминание! Детей до 14 лет не пускают на экскурсии по винодельне, а до 18 — на дегустации. Если вы хотите посетить экскурсию с детьми, уточните у организаторов, возможно ли это. Экскурсии проводят всесезонно, как групповые, так и индивидуальные. Узнать стоимость экскурсии и записаться на нее можно на официальном сайте завода «Фанагория».
Сегодня «Фанагория» — одно из крупнейших винодельческих хозяйств полного цикла в стране. Здесь всё начинается с саженца и заканчивается бутылкой: виноград выращивают, бережно перерабатывают и превращают в игристые и тихие вина, ликёры, бренди и виноградную водку под маркой «Фанагория». Вина выпускаются с защищённым географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» и с наименованием места происхождения «Сенной» — не формальность, а знак подлинного происхождения.
Компания уверенно делает ставку на качество. Этот курс здесь реализуют последовательно и без компромиссов: от массовых форматов и вин в картонных упаковках в «Фанагории» отказались, сосредоточившись на уровне, вкусе и честном подходе. 
В основе вин Фанагории скрыта кропотливая работа. Компания всерьёз занялась питомниководством еще 20 лет назад, привезя на Кубань лучшие клоны европейских сортов винограда из Франции, Австрии и Германии. Здесь, в Сенном, для них создали собственные привойные и подвойные маточники — своего рода виноградную «школу», где формируется будущее урожая. Был построен прививочный комплекс — сердце этого процесса. Именно здесь будущая виноградная лоза проходит все этапы подготовки: от хранения и прививки до стратификации и закалки, прежде чем стать саженцем. Сегодня Фанагория выращивает более ста сортов и клонов винограда — впечатляющая коллекция, за которой стоят годы отбора, знаний и настоящей винодельческой страсти.
Общая площадь фанагорийских виноградников за последнее десятилетие выросла и превысила 4000 гектаров. В посадках преобладают международные винные сорта: Каберне Совиньон и Шираз, Шардоне и Совиньон Блан, Рислинг и Мускат, Пино Нуар и Пино Минье, Мерло и Каберне Фран. В то же время компания не отказывается от выращивания местных аборигенных сортов винограда, их называют еще автохтонными: Первенец Магарача и Цитронный Магарача, Цимлянский Черный и Красностоп Золотовский, Платовский и Сибирьковый. Безусловно, есть и грузинские автохтонные сорта: Саперави и Ркацители.
Во времена СССР фанагорийский завод был крупным производителем виноградных соков в стране, а в 80-е годы стал официальным поставщиком продукции на московской Олимпиаде и Всемирном фестивале молодежи и студентов. Сравнительно недавно «Фанагория» вновь, после долгого перерыва, начала выпускать натуральные виноградные моносортовые соки в стеклянных бутылках — «Шардоне», «Каберне» и «Рислинг» сегодня можно приобрести в фирменных магазинах компании.
Посещение «Фанагории» оставит приятные впечатления. Как-никак, чем больше винодельня имеет своих традиций, тем интереснее знакомиться с культурой и узнавать историю виноградарства местности, посещать хранилища с дубовыми бочками и дегустировать продукцию. Солнце, море и виноградники — самое прекрасное сочетание в Краснодарском крае для хорошего отпуска.
